Jeśli tak jak my uwielbiacie gofry, to poniższy przepis przypadnie Wam do gustu. Gofry są puszyste i chrupiące, a przede wszystkim są zdrowe. U nas często goszczą na stole jako pożywny obiad.

Olej z nasion konopi Hempire jest źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), które stanowią 75-80% jego wszystkich tłuszczów. Przede wszystkim znajdziemy w nich kwasy omega-6 (58,7-62,9%) oraz omega-3 (17,2-22%). Oba kwasy występują w oleju z konopi w bardzo dobrej dla zdrowia proporcji, około 3:1. Prawidłowy stosunek omega-6 do omega-3 w diecie człowieka powinien oscylować właśnie wokół tego poziomu, podczas gdy w typowej zachodniej diecie jest to około 20:1. Cennym składnikiem oleju z nasion konopi jest rzadko występujący kwas gamma-linolenowy (GLA), który stanowi 4% wszystkich jego kwasów tłuszczowych.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 łyżki ksylitolu (lub innego słodzidła)
• 1/3 szklanki (80 ml) oleju z nasion konopi Hempire
• 2 jajka (żółtka oddzielone od białek)

Szklanka ma 250ml

Gofrownicę rozgrzać do wymaganej temperatury. Można delikatnie natłuścić, wtedy łatwiej będzie wyjąć gofry.

Wszystkie składniki oprócz białek zblendować na gładką masę, delikatnie, tylko do połączenia. Następnie ubić białka na sztywno. Ciasto i białka połączyć ze sobą za pomocą łyżki, bardzo delikatnie, tak aby nie popękały bąbelki z białka (nie blendować!).

Nałożyć porcję ciasta na gofrownicę, czas pieczenia 3-5 min, w zależności od gofrownicy i własnych upodobań. Gotowe gofry mają mocno rumiany kolor i są bardzo chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku.

Każdy ma swoje ulubione dodatki, swoje smaki i zachcianki. W naszym wydaniu gofry są podane z bitą śmietaną, czerwoną porzeczką, borówkami i bananami oraz posypane łuskanymi nasionami konopi Hempire, co nadaje im dodatkowo orzechowy posmak.

Kalorie dla 100g:

Kcal 214

Białka 6,6

Tłuszcze 9,4

Węglowodany 26,4

Z podanej porcji wychodzi 10 gofrów po ok 90g 1 szt.

Na zdrowie!